【am730專欄】大腸癌是與飲食關係密切的一種癌症。有充分的證據證實，紅肉(如豬、牛、羊肉)，加工肉類(煙肉、香腸、火腿、熱狗、午餐肉等)，大量飲酒(每天至少30g酒精。對男性來說證據充分)會增加結直腸癌的發病風險。因進食肉類食物多而引發的肥胖、特別是腹部肥胖(中央肥胖)者患大腸癌的風險也明顯增高。含動物脂肪和含糖的食物也可能與大腸癌有關。上述食物應該盡量少食。
含膳食纖維的食物(非澱粉類蔬菜、水果，粗加工的穀物和／或豆類食品以及其他食品是膳食纖維的天然來源)、大蒜、魚等對大腸癌有可能有預防作用。大腸癌患者可多進食。
身體活動與大腸癌的關係也有充分的證據得到證實。身體活動(包括職業的、家務的、交通的、娛樂的、和體育鍛煉)可降低大腸癌的發病風險，也有助於降低大腸癌患者復發或進展機會，所以鼓勵大腸癌患者積極進行身體活動。
以上飲食及身體活動的建議，不但適於預防大腸癌，也適於大腸癌的康復期。大腸癌患者需遵循以上飲食及身體活動建議。
(以上資料只供參考，若有疑問，請諮詢註冊中醫師為宜。)
作者為該學院臨床部一級講師陶志廣博士
http://www.am730.com.hk/column-177583
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